Uvas	100% Pinot Grigio.
	Región	Friuli, Italia.
	Barrica	4 meses en barricas de roble.
	Guarda	3 años.
	Temperatura de Servicio:	Servir de 8-10º C.

Viticultura.
El 100% de la fruta usada para el Pinot Grigio de Bellanote proviene de la DOC Collio, de viñas cuya edad supera los 60 años. La viticultura es orgánica y las uvas se cosechan a mano.

Vinificación.
Después de despalillar los racimos, el jugo se deja macerar con las cáscaras en tanques de acero por tres días. Después de la fermentación, la mitad del vino madura en tanques de acero y la otra mitad pasa 4 meses en barricones de 500 litros, una tercera parte de ellos son nuevos, otra tercera parte tienen un año y la última dos años de edad. Posteriormente pasa un tiempo en botella.

Vista

Color amarillo pajizo.

Nariz

Largo y fresco con notas de manzana y notas a levadura.

Boca

En boca es limpio y fresco con sabor mineral típico.

Maridaje

Ideal como aperitivo y con cualquier plato de pescado, pastas y pizzas.