Das Heilbronner Weingut G.A. Heinrich im Württemberger Unterland mit einer Größe von14 ha Rebfläche wird naturnah bewirtschaftet. Nach der händischen Lese aus der Spitzenlage Hinterer Hundsberg, erfolgte eine 24-stündige Mazerationszeit auf den Schalen, dann wurde gepresst. Nach erfolgter Sedimentation der Trubstoffe wurde der Most in gebrauchte Barriques umgezogen. Die Abfüllung in Flaschen folgte nach 12-monatiger Reife (ohne Batonnage) mit darauffolgender Flaschenreife von 6 Monaten. Der Weißwein Hinterer Hundsberg pendelt im Aromenrad zwischen gelben Früchten und Kräutern mit fein integrierten Holznuancen. Im Gaumen dann kraftvoll mit auffrischender Säure und satter Frucht mit Extrakt im Abgang.