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Der Schaumwein Passerina Casta hat eine leuchtend strohgelbe Farbe und eine feine Perlage. Der Geruch ist zitronig mit einem Hauch von Apfel und im Mund ist er herzhaft und anhaltend. Es behält seine Eigenschaften auch 2 Jahre nach der Ernte.
Ideal als Aperitif oder zu Vorspeisen und Meeresfrüchte.
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