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Pozole Rojo
aus Guerrero, Mexiko
Eintopf aus gekochtem weißen Mais mit Schweinefleisch und einer Salsa aus den Chilisorten Guajillo und Ancho.
Empfehlung: mit Kopfsalat, Radieschen, Oregano, Chilipulver, Zwiebeln und Limette servieren. Dazu passen Tostadas
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US$40
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