Süddeutsche Zeitung Magazin (Hrsg.)
Wann kommt das Salz ins Nudelwasser? Die wichtigsten Küchenfragen ein für alle Mal geklärt - Expertenwissen kurz & knapp. Mit Zeichnungen von  Gillet, Ryan.
2025. 176 Seiten mit 40 Zeichnungen, Format: 11,6 x 18,5 cm, gebunden in Strukturpapier mit Relieflack, farbigem Vorsatzpapier und Lesebändchen

Mit Expertenwissen glänzen!

Ist das Frühstück die wichtigste Mahlzeit des Tages? Wofür dient das Abschrecken von Eiern? Sind Frucht-Quetschies ein gesunder Snack? Machen Kohlenhydrate am Abend wirklich dick? 

Es gibt Fragen, die wir uns, wenn es um Ernährung geht, in regelmäßigen Abständen immer wieder stellen, über die wir mit Partnern, Freundinnen und Kollegen heiß diskutieren und die wir gerne ein für alle Mal korrekt beantwortet wüssten. 

Seit knapp fünf Jahren kommt das Süddeutsche Zeitung Magazin diesem Wunsch nach: In der Rubrik »Gruß aus der Küche« werden typische Küchenfragen aufgegriffen und die Fakten von denen geklärt, die es wissen müssen – Ökotrophologinnen, Köchen, Experten des Deutschen Hygiene-Museums oder des Deutschen Weininstituts und vielen weiteren Spezialistinnen. Für mehr Know-how im Küchenalltag!

Der Herausgeber:

SÜDDEUTSCHE ZEITUNG MAGAZIN – jede Woche stellen die Autorinnen und Autoren des Süddeutsche Zeitung Magazins eine Frage rund um Küche, Kochen und Kultur – und lassen diese von den ausgewiesenen Expertinnen und Experten ihres Fachs beantworten. Der »Gruß aus der Küche« zählt seit Jahren zu den beliebtesten Food-Rubriken des SZ-Magazins.