? Wildkaffee aus Äthiopien

? Der Ursprung des Kaffees

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Unser Äthiopischer Wildkaffee – Hochlandkaffee aus 100% Arabica-Bohnen.

Eine ganz besondere Rarität aus der Kaffeeregion Äthiopiens

Seit je her wird Äthiopien als Wiege des Kaffees betrachtet. Nur hier wächst die Arabicabohne in seiner ürsprünglichen Form. Er gedeiht perfekt ohne Zutun des Menschen in den Wäldern des Äthiopischen Hochlandes. Dort wird die Kirsche des Baumes dann von den Bauern geerntet und weiterverarbeitet.
Durch diesen Nährstoffreichtum entwickelt dieser Kaffee ein Geschmacksprofil, welcher sich stark von anderen Anbauweisen abhebt, er besitzt leicht fruchtige, nussige und blumige Nuancen ein volles Aroma mit niederem Säureprofil.

Die schonende Langzeit-Röstung bei niedrigen Temperaturen im traditionell italienischen Trommelröster durch unseren Röstmeister sorgt für eine Röstung, die Säurearm, dafür umso reicher im Geschmack ist.
Rein handwerkliche Veredelung der sonnengetrockneten Bohnen entlockt dem Kaffa 800 einzigartige Aromastoffe, die ein einzigartiges Geschmacksprofil ergeben.
Dieses wird durch unsere Röstmeister unerlässlich getestet und perfektioniert. Alle Kaffee-Bohnen werden bei uns in kleinen Chargen geröstet und in einem Beutel mit Aromaschutzventil verpackt, was für maximale Frische sorgt.

Bestandteile
100% Sortenreiner Kaffee aus wilden Bohnen

Zubereitung
Je nach Zubereitungsart 7-10g pro Tasse mit 85-90°C heißem Wasser zubereiten. Bitterkeit wird beeinflusst durch Mahlgrad, Wassertemperatur und Laufgeschwindigkeit.

Genuss ab dem erstem Schluck:
Beste Premium-Bohnen schonend geröstet
Geeignet zur Zubereitung als