CaffeCel "Ilha de Fogo" Espresso Kaffee Auslese Vulkanischen Ursprungs

Ganze Bohnen, 60% Arabica, 40% Robusta

Diese hochwertige Kaffeemischung ist das Ergebnis einer perfekten Kaffeebohne der Vulkaninsel Fogo. Fogo heißt Feuer. Und dieser Name verrät, was die Insel ist: ein Vulkan. Mit seinen 2829 Metern bestimmt der Vulkanberg Pico de Fogo als höchste Erhebung der Kapverden das landschaftliche Bild der Insel. Die mineralreichen Lavaböden sind ideale Bedingungen für den einzigartigen Arabica und Robustabohnen. Die stimmige ausgewogene Kaffee Röstung ergibt einen intensiven Geschmack mit einer leichten Schokoladennote bei gleichzeitig vollem Körper und einer angenehmen Säure. Diese Mischung eignet sich hervorragend für Espresso.

Kaffee Tipp

Der Espresso, Italien pur!  Erfunden wurde er in MAILAND. Bei der Zubereitung wird Wasser bei sehr hohem Druck durch fein gemahlenes Kaffeemehl gepresst. Üblicherweise verwendet man bei einem Siebträger für einen Espresso 7-9 g Kaffeepulver und 25 bis 30 ml Wasser und eine Siebträgermaschine. In Italien ist der kleine Schwarze typischerweise heiß und süß und auf dem Espresso liegt ein dichter Schaum, die Crema. Sie ist gut gelungen, wenn der Zucker kurz auf der Oberfläche liegen bleibt, bevor er zu Boden sinkt.