Weingut Donnafugata: Passiperduti Sicilia DOC Grillo 2024

Terroir
Die Trauben stammen vom Anwesen der Contessa Entellina und den angrenzenden Gebieten im Südwesten Siziliens, wo die Grillo-Rebe optimale Bedingungen für die Entwicklung ihrer charakteristischen Aromatik findet.

Vinifikation
Nach der Vinifikation reift der Wein mehrere Monate im Edelstahltank. Vor der Markteinführung folgt eine mindestens dreimonatige Flaschenreifung, die zur harmonischen Entwicklung des Weins beiträgt.

Verkostung
Im Glas präsentiert sich eine leuchtend strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Das facettenreiche Bouquet beeindruckt durch ein komplexes Aromenspiel: Zitrusnoten von Zitrone und Grapefruit verbinden sich harmonisch mit tropischen Anklängen von Litschi und blumigen Noten von Ginster.

Geschmacksprofil
Am Gaumen zeigt sich der Wein gut strukturiert mit einem ausgeprägten würzigen und mineralischen Charakter. Die anhaltende Präsenz am Gaumen wird von einer angenehmen Eleganz getragen.

Speisenempfehlung
Ein vielseitiger Begleiter, der besonders gut zu raffinierten Vorspeisen, rohem Fisch und Krustentieren harmoniert. Auch zu vegetarischen Gerichten und hellem Fleisch eine ausgezeichnete Wahl.

Ein charaktervoller Grillo, der die Mineralität des sizilianischen Terroirs mit mediterraner Eleganz meisterhaft vereint!