Volumen: 0.5 Liter | Alkoholgehalt: 21% | Nicht kühlfiltriert | Ohne Farbstoff

Discarded Sweet Cascara Vermouth

Besonderheiten: Dieser Wermut entsteht aus einem interessanten Nebenerzeugnis der Kaffeeproduktion: der Cascara, der fruchtige Rest der Kaffeebeere. In Kombination mit einem angereicherten Weinbrand, der ursprünglich zur Fassveredelung für Malt Whisky diente, entsteht ein charaktervoller Vermouth mit einzigartigen Aromen. Die Nutzung von zuvor gereiften Weinen verleiht dem Produkt eine nachhaltige Komponente.

Tasting Notes:

• Nase: Kirsche, Kakaonibs, Röstkaffee, Noten von Merlot, kandierte Feigen und Zimt.
• Gaumen: Zwetschgenmarmelade, Kirsche, dunkle Schokolade, gerösteter Kaffee, Anklänge von trockenem Rotwein.
• Abgang: Pfeffrig-würzig, langanhaltend.

Destillerie/Abfüller: Der Vermouth stammt aus Schottland und verbindet die Tradition des Weinausbaus mit innovativen Ansätzen in der Verwertung von Kaffee-Nebenprodukten. Die Kombination aus nachhaltiger Rohstoffnutzung und handwerklicher Herstellung spiegelt ein Bewusstsein für Qualität und Umwelt wider.

Produktdetails:

• Hersteller: Unbekannt
• Abfüller: Unbekannt
• Fasstypen: Ehemalige Whiskybrennerei-Fässer, zuvor mit angereichertem Wein belegt
• Verpackung: 0.5 Liter Flasche

Fakten: