Wir haben lange nach einem Zulieferer für hochwertigen Milk Oolong Tee gesucht und nach Gesprächen & Tastings mit einigen unserer Stammkunden für diesen herrlichen Tee von Herrn Cai aus Bei Shan entschieden, der seinen Basis Oolong mit Milcharomen bedampft, um so den einmaligen Geschmack zu erzielen.

Geschmack

Schon im trockenen Zustand verbreitet der Milk Oolong - auch Milch Oolong genannt - einen sehr süßen und angenehmen Duft. Die milchige Note schwingt intensiv mit und ist auch nach der Zubereitung eine wunderbare Ergänzung zum cremig-leichten Geschmack des Milky Oolongs.

Herkunft & Fakten

Dieser Spitzen Oolong Tee kommt aus dem Teegarten von Mr Cai im taiwanesischen Hochland und wird auf ungefähr 1000 Metern Höhe angebaut. Diese zarte und verführerisch-cremige Verführung wird aus dem Kultivar Jin Xuan (金萱) hergestellt, welches übersetzt "goldene Taglilie" bedeutet.

Herkunft: Taiwan

Oxidationslevel: 15-20%

Kultivar: Jin Xuan (金萱)

Zubereitung

Unser Milk Oolong kann bis zu fünf mal aufgegossen werden. Mit einer Wassertemperatur von 80–90 °C für anfänglich 3 Minuten und dann 4 - 5 Minuten mit jedem weiteren Aufguss zubereiten.

Mehr zu diesem leckeren Tee findet ihr auch in unserem Blog!