SCHWARZWILD Espresso Indian Palthope 500 g

100% Robusta

Exklusive Rarität: Sortenreiner Canephora

Dieser außergewöhnliche sortenreine Canephora-Kaffee bietet ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Es handelt sich um eine seltene Kreuzung der Varietäten Congensis und Robusta. Congensis, eine besondere Robusta-Varietät aus den ursprünglichen Wäldern des Kongos, ist heute eine echte Seltenheit.

Die Kaffeepflanzen wachsen unter den Schattenbäumen der Mammi Sapote, was dem Kaffee zusätzliche Aromen verleiht. Der sorgfältig gewaschene Rohkaffee stammt von der Familienplantage „Palthope Estate“ in Indien, auf einer Höhe von etwa 1.000 Metern. Die jährliche Produktion ist begrenzt und liegt bei nur 12.000 bis 18.000 kg, was den Kaffee zu einem begehrten Schatz für Liebhaber macht.

Unser Röstverfahren bewahrt die Vielfalt der Aromen, indem wir die Bohnen nicht zu dunkel rösten. Der Kaffee hat als Espresso kaum Säuren, bietet einen kräftigen Körper und überzeugt durch eine samtige Crema. Ob als Espresso, Espresso macchiato oder im Cappuccino – die feinen Noten von Cognac, Kandis, Bitterschokolade und Nougat entfalten sich perfekt.

Geschmacksprofil: Kräftig, vollmundig, mit Nuancen von Cognac, Bitterschokolade und Nougat.

Ideal für: Espresso, Cappuccino, Espresso macchiato.