Intensive Frucht und strukturelle Finesse in schöner Harmonie

Dieser lebendige und intensive rubinrote Barbera d'Alba Superiore vereint Saftigkeit und Struktur mit höchster Präzision. Die Nase ist weinig, aber fein, mit Noten von Kirsche, Sauerkirsche und Brombeere. Ein Wein mit vollem Körper und angenehmer Säure, der jung getrunken und mit Genuss gereift werden kann.

100 % Barbera von 3 Hektar Weinbergen im Piemont

Ernte Mitte September bis Anfang Oktober, mit schonender Handsortierung

Sanftes Pressen, anschließend 7–8 Tage Gärung mit automatischem Rühren und Abstich

Natürliche malolaktische Gärung in einer temperaturkontrollierten Umgebung (20 °C)

8–12 Monate in Edelstahltanks und weitere 8–12 Monate in 25-hl-Fässern aus Allier- und slawonischer Eiche gereift

Flaschenreifung für 8–10 Monate

Farbe: Intensives Rubinrot

Nase: Weinig und zart mit fruchtigen Noten von Kirschen, Sauerkirschen und Brombeeren

Geschmack: Fruchtig, vollmundig, harmonisch und schön ausgewogen

Alkohol: 13–14 % • Gesamtsäure: 5–5,5 g/l • Restzucker: <0,8 g/l

Servieren Sie mit Grillgerichten, Wild und Käsegerichten – vielseitig und lecker