Der Tobermory 24 Jahre Oloroso Cask Finsh ist ein sehr rarer Isle of Mull Single Malt aus der Tobermory Destillerie. Das Ausgangsprodukt war der beliebte 15-jährige Tobermory, welcher noch für weitere 9 Jahre in besten Gonzales Byass Oloroso Sherryfässern nachreifen durfte! Das Ergebnis ist ein exquisiter Sherry-Malt mit zarten Zitrusnoten in der Nase, die sich am Gaumen mit einer schönen Balance aus Muskatnuss, Zimt und süssen Noten von schwarzer Johannisbeermarmelade mit einem gesalzenen Karamell- und Haselnussabgang verbinden. Natürliche Frabe, nicht kühlfiltriert und mit satten 52.5 % Vol. abgefüllt. Gemäss Pressemitteiling erschienen weltweit gerade einmal 3'600 Flaschen. Leider kamen nur ganz wenige davon in die Schweiz, sehr limitiert!

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NASE: Zarte Zitrusnoten mit karamellisierten Datteln, gerösteten Walnüssen und reichlich dunklen Beeren.

GESCHMACK: Muskatnuss und Zimt in schöner Balance mit einer salzigen Note. Süsse Noten von schwarzer Johannisbeermarmelade und Vanille mit getoasteter Eiche und einem Hauch von herbem Kakao.

NACHKLANG: Gesalzenes Karamell und etwas Haselnusskrokant.

Tobermory

Die heutige Tobermory-Destillerie in idyllischer Lage auf der Hebrideninsel ist die einzige Brennerei der Isle of Mull und eine der ältesten kommerziellen Brennereien Schottlands. Sie wurde 1798 von John Sinclair als Ledaig-Destillerie (ausgesprochen led-chigg; gälisch für „sicherer Hafen") gegründet. Die Vergangenheit von Tobermory ist so bunt wie die Strandpromenade der Stadt. Eine wechselhafte Geschichte, geprägt von Schliessungen und finanziellen Schwierigkeiten. Seit 1993 blüht das kostbare Kleinod als Teil von Burn Stewart Distillers wieder auf und in den denkmalgeschützten Lagerhäusern reiften preisgekrönte Single Malt Scotch Whiskys heran. Die Destillerie produziert zwei verschiedene Malts, die jeweils für ein halbes Jahr hergestellt werden: unpeated „Tobermory“ und den heavy peated „Ledaig“-Single Scotch. Beide kommen aus den gleichen Brennblasen und Washbacks, man verwendet jedoch andere Gersten Die Ledaig Single Malts stehen für süssliche und rauchige Whiskys mit beeindruckender Persönlichkeit. Hierfür wird ausschliesslich stark getorftes Malz verwendet – das Ergebnis ist ein Hochgenuss mit wunderbar maritimem Charakter.