Der Silvaner Sekt, hergestellt aus den Weinbergen in Franken, präsentiert sich als feinperliger und eleganter Genuss. Dieser Sekt wurde nach der traditionellen Methode champenoise produziert, bei der die zweite Gärung auf der Flasche stattfindet und nach einer langen Hefelagerung von mindestens 24 Monaten degorgiert wird. Die Aromatik unseres Silvaner Sekts ist zwar zurückhaltend, aber dennoch kraftvoll. Gelbe Fruchtnoten kombiniert mit kräutrigen Nuancen versprechen ein komplexes Geschmackserlebnis. Im Vergleich zu unserem Riesling-Sekt zeichnet sich unser Silvaner Sekt durch seine Komplexität und die weniger ausgeprägte Fruchtigkeit aus.

TraditionelleFlaschengärung

Die traditionelle Flaschengärung, essentiell für hochwertigen Sekt, ähnelt dem Prozess der Champagnerherstellung. Dabei reift der Sekt in der Flasche auf der Hefe, was feinere Perlen und ein komplexeres Aromaprofil erzeugt. Dieses Hefelager, das bei uns mindestens 18 Monate andauert, verleiht dem Sekt eine ähnliche Tiefe und Eleganz wie Champagner und symbolisiert handwerkliche Qualität.