Zusammengefasst besteht die ungarische Küche aus genau zwei Elementen: Paprika und Gulasch. Was einfach klingt, ist doch lecker und auch vielseitig. In der ungarischen Küche sind die französischen und österreichischen Einflüsse deutlich spürbar. Im Ungarischen bezeichnet Gulyás den Ausdruck "dem Hirten zugehörig/ von einem Hirten gemacht" und ist eine Suppe zur Verwertung von Fleischabfällen, die sich in ähnlichen Variationen bei vielen Steppenvölkern bis heute noch findet. Sie ist schnell zuzubereiten und wird traditionell in einem Kessel über dem Feuer gekocht, der schnell abgebaut und verstaut werden kann.