Herzlich willkommen im Culinary Center von Big Green Egg – dem Ort, an dem deine kulinarische Reise mit dem EGG beginnt.

Heiko Brath ist Metzgermeister, Fleischsommelier, Grillfanatiker, Dozent an der Fleischerschule in Augsburg – hat einen eigenen YouTubekanal und unterrichtet viele Menschen (Profis, Köche, Privatleute) darin, mit dem Grill umzugehen. Er wurde jüngst vom Magazin “Meat in” als “Best BBQ Butcher all Time” in die Hall of  Fame aufgenommen. 

Begleitet von Matthias “Nussi” Nußbaumer”, Metzgermeister, Fleischsommelier und Pitmaster von Big Green Egg.  

In diesem Kurs werden euch die zwei Handwerksmeister durch einen Kurs voller Wissen um das Thema Fleisch, Wurst und Grillen auf dem Big Green Egg entführen. 

Ein Teil dieses unterhaltsamen Kurses, in dem der Spaß sicher nicht zu kurz kommt, ist das gemeinsame Herstellen einer Wurst, welche anschließend natürlich auch gegrillt wird. Woher kommt das Flat Iron? Was ist ein Cuscino? Hier habt ihr die Möglichkeit euer Wissen, um das Thema Fleisch auf das nächste Level zu bringen. In der lockeren, aber stilvollen Atmosphäre des Culinary Center wird es euch an nichts fehlen und könnt in geselliger Runde, 5 Gänge vom Big Green Egg genießen.

Kulinarik
Apero
Markknochen I Kräuter I Bergkäse I Baguette
Gänge
Secreto I Chorizojus I Pluma I Miso I Presa tonnato I Focaccia
Bratwurst I Panzanella
Beef Tatar I Onsen Ei I Spargel I Kartoffel
Bugblatt I Flat Iron I Blumenkohl I Jus
Dessert
Mango I Chili I Ingwer I Nüsse I Vanille

Getränke
Im Kurspreis enthalten sind ein Glas Champagner, begleitende Getränke (Weine in verträglichem Maße).

Wo
Big Green Egg Culinary Center | Teckstraße 6 | 73230 Kirchheim unter Teck

Kursdauer
17:00 - 22:00 Uhr 

Rezepte
Alle Rezepte erhalten Sie nach dem Kurs per E-Mail.

Zu beachten

• Bitte beachten Sie die hierfür speziell geltenden allgemeinen Geschäftsbedingungen.
• Änderungen im Menü vorbehalten – je nach Saison kann das Menü angepasst werden.
• Bei einer Teilnehmerzahl unter 10 Personen hält sich Big Green Egg offen, den Kurs zu stornieren oder an einen anderen Termin zu verschieben.
• Absage bis 10 Tage vor dem Kurs: kostenfrei
  bis 7 Tage vor dem Kurs: 30 % der Kursgebühr
  bis 3 Tage vor dem Kurs: 80 % der Kursgebühr
  am Kurstag: 100 % der Kursgebühr