Haselnuss & Rauch – Ein Essigkondiment mit Charakter

Ein völlig neuer Geschmack, der die Sinne überrascht: Die warme, nussige Tiefe gerösteter Haselnüsse vereint sich mit einem feinen Raucharoma zu einer einzigartigen Essigkomposition. Die Basis bildet der Most aromatischer Trebbiano-Trauben, der bei niedriger Temperatur eingedickt und mit edlem Weißweinessig verfeinert wird. Durch eine bis zu 3-jährige Fassreifung entsteht eine harmonische Balance zwischen süßen und säuerlichen Noten, die durch natürliche Aromen perfekt ergänzt wird. Das Ergebnis: Ein flüssiges Kondiment voller Raffinesse, das die Kreativität in der Küche neu entfacht.

Perfekt für diese Speisen & Getränke:

🍖 Herzhafte Gerichte:

• Über gegrilltem Fleisch oder Wild für eine rauchig-nussige Tiefe
• Perfekt zu gebratenem Gemüse, insbesondere Wurzelgemüse & Pilzen
• Ideal für deftige Antipasti mit Käse, Prosciutto oder geräuchertem Fisch

🥗 Salate & Dressings:

• In Kombination mit Nuss- oder Kürbiskernöl für aromatische Salatdressings
• Verfeinert herzhafte Linsensalate oder Radicchio mit seiner besonderen Note

🍰 Desserts & Gebäck:

• Köstlich zu Schokoladendesserts oder gerösteten Nüssen
• Eine raffinierte Zutat für karamellisierte Früchte oder Cheesecake

🥃 Getränke & Cocktails:

• Ein paar Tropfen in einem Whisky- oder Rum-Cocktail verstärken das Raucharoma
• Mit Soda oder Tonic als erfrischender Aperitif mit herber Tiefe