Rein. unverfälscht. charaktervoll.

Mit dem "Nature" präsentiert Soalheiro den ersten Alvarinho ohne Zusatz von Sulfiten – ein Pionierwein, der das volle Potenzial der Rebsorte offenlegt. Drei Jahre Experimentierarbeit führten zu diesem Bio-Wein, der das „Pur Terroir“ von Monção und Melgaço in seiner klarsten Form widerspiegelt. Die goldgelbe Farbe, die dichte Struktur und das vielschichtige Aromenspiel machen ihn zu einer ebenso kompromisslosen wie faszinierenden Interpretation des Alvarinho.

Die Nase zeigt mineralische Frische, begleitet von reifen Fruchtaromen. Am Gaumen verbindet sich lebendige Säure mit einer weichen, runden Textur, die aus der vollständigen malolaktischen Gärung resultiert. Der Abgang ist lang, komplex und intensiv. Ein Wein, der sich je nach Serviermethode wandelt: dekantiert zeigt er Präzision und Klarheit, sanft aufgeschüttelt mehr Volumen und Tiefe.

Soalheiro empfiehlt den Nature zu kräftigeren Gerichten wie Lamm, Ente oder gebratenem Huhn, ebenso zu fettreichen Fischen, reifem Käse oder cremigen Risotti. Damit beweist er, dass Alvarinho weit mehr kann als Leichtigkeit – er zeigt hier Substanz, Körper und Charakter.

WEINGUT Quinta de Soalheiro
WINZER Familie Cerdeira
REGION Vinho Verde, Subregion Monção e Melgaço / Portugal
BODEN Granit, biologisch bewirtschaftete Weinberge, 100–200 Meter Höhe
REBSORTE Alvarinho
TYP Weißwein (Bio, ohne Zusatz von Sulfiten)
REIFEPROZESS Vergärung im Edelstahltank, vollständige malolaktische Gärung, ungefiltert abgefüllt mit Feinhefe
LAGERUNG bis 5–8 Jahre
ALKOHOL 12,0 % vol.
SÄUREGEHALT 5,9 g/l
RESTZUCKER trocken
PH-WERT 3,21

Vegan und vegetarisch hergestellt.