Was du nach dem Kurs kannst:

• Espresso reproduzierbar zubereiten: du erkennst, was Säure, Bitterkeit und Balance bedeuten.
• Deine Mühle und Maschine verstehen und gezielt einstellen, statt zu raten.
• Feinen Milchschaum erzeugen, der sich für Latte Art eignet.
• Kaffeebohnen und Wasserqualität gezielt wählen und verstehen.
• Eine einfache Pflege-Routine etablieren, damit dein Kaffee und deine Maschine dauerhaft gut bleiben.

Wie du lernst:

Jede Lektion kombiniert Video, Text und Quiz:

• Ein klar strukturiertes Video mit Felix (Deutscher Baristameister 2024) und Andrea (Leiter der Akademie Basel)
• Ergänzende Texte zum Nachlesen
• Quizfragen, um dein Wissen zu festigen

Du kannst jederzeit pausieren, zurückspulen oder einzelne Themen vertiefen - ganz nach deinem Tempo.

Der Kurs besteht aus 6 Modulen mit über 20 Lektionen und rund 1 Stunde und 45 Minuten Videomaterial. Du erhältst dauerhaften Zugriff, sowohl auf den Kurs als auch auf den Community-Bereich.

App & Community:

Du kannst den Kurs nicht nur via Desktop, sondern auch unterwegs absolvieren. Über die Tevello-App hast du mobilen Zugriff auf alle Lektionen, Videos und Quizfragen - jederzeit und überall. So kannst du flexibel mobil lernen und nahtlos dort weitermachen, wo du aufgehört hast.

Zusätzlich erhältst du Zugang zum Kurs-Community-Bereich: Dort kannst du dich mit anderen Teilnehmenden austauschen, Fragen stellen und Erfahrungen teilen. 

Kursinhalte im Überblick:

• Unboxing & Setup: Was in der Box steckt und wie du deine Dedica optimal einrichtest.
• Zubehör & Upgrades: Welche Tools - Siebe, Tamper, Mühle, Waage - den Unterschied machen und warum.
• Inbetriebnahme: Temperatur, Dosierung und erste Extraktion - Schritt für Schritt erklärt.
• Grundlagen Kaffee & Wasser: Arabica vs. Robusta, Blends, Röstgrad, Röstdatum, Wasserhärte und Filtermethoden. Du lernst, wie Bohnen und Wasser das Aroma deines Espressos bestimmen.
• Espresso: Von Mühlenarten über Parameter bis hin zu Extraktion und Sensorik. Du verstehst Mahlgrad, Zeit, Menge und Geschmack - und wie du sie fein abstimmst.
• Milch: Wie du die Dampflanze für feinen Schaum modifizierst, die richtige Milch auswählst, und mit gezielter Technik sämigen Schaum erzeugst. Im Anschluss lernst du, Cappuccino mit Herz zu gießen - Latte Art Schritt für Schritt.
• Reinigung & Pflege: Alles rund um Maschinen- und Mühlenreinigung, Entkalkung und Pflegeintervalle.

Warum ein Kurs, wenn es schon Videos gibt?

Wir haben bereits viele Videos zur DeLonghi Dedica veröffentlicht - zu Mahlgrad, Extraktion, Milchschäumen, Reinigung und vielem mehr. Dieser Onlinekurs bündelt all das Wissen und macht einen Rundumschlag: kompakt, übersichtlich und mit klarer Lernstruktur.

Der Onlinekurs vermittelt nicht nur, wie du deine Dedica optimal nutzt, sondern auch die grundlegenden Prinzipien von Kaffee, Wasser und Extraktion - damit du verstehst, warum dein Espresso so schmeckt, wie er schmeckt.

Anstatt viele einzelne Videos zu suchen, findest du hier alles an einem Ort als durchdachten Lernweg mit rotem Faden und Inhalten, die aufeinander aufbauen.

Für wen ist der Kurs gedacht?

Dieser Kurs ist für alle, die ihre DeLonghi Dedica wirklich verstehen wollen - egal, ob du gerade erst startest oder schon Erfahrung gesammelt hast.

Wenn du …

• neu mit der Dedica arbeitest und lernen willst, wie du verlässlich guten Espresso zubereitest,
• bereits eigene Routinen hast, aber dein Wissen vertiefen und deine Ergebnisse verfeinern möchtest,
• neugierig bist, warum dein Kaffee schmeckt, wie er schmeckt,
• Freude an Technik, Geschmack und kleinen Verbesserungen hast -

… dann passt dieser Kurs zu dir.

Voraussetzungen:

Das brauchst du für den Kurs:

• Eine DeLonghi Dedica EC685 oder EC885
• Frische Bohnen (am besten ganze, keine vorgemahlenen)
• Tamper
• Siebträger, ideal mit 2er-Auslauf
• Mühle mit feiner Mahlgradeinstellung
• Tampingmatte
• Mindestens eine Milchkanne
• Knockbox
• Ein Tuch, um den Siebträger nach jeder Extraktion sauber zu halten
• Nice to have: Wasserfilter oder Testkit