Dein Sauerteig Anstellgut steht zu kalt und ist dadurch träge und stellt deinen Backzeitplan auf den Kopf? Endlich ist Schluss damit den wärmsten Ort in deiner Wohnung zu finden und dein Anstellgut neben den Router auf die Fußbodenheizung oder in ein Terrarium zu stellen.

Mit dem Goldie Anstellgut Automaten von Sourhouse, steht dein Anstellgut sichtbar auf der Küchenzeile und du kannst ihm buchstäblich beim Aufgehen zusehen. Wenn Goldie auf „Autowarming“ eingestellt ist, misst Goldie die Umgebungstemperatur in deiner Küche und bringt mittels Konduktion dein Anstellgut auf die ideale Temperatur. Die Wärmeleitung ist stromsparend, da nur geheizt wird, wenn das auf der Wärmeplatte stehende Glas mit dem Anstellgut kälter ist als der gewünschte Temperaturbereich von 24° bis 28° Celsius. In diesem Temperaturbereich sind sowohl die Milchsäurebakterien als auch die Hefen deines Sauerteiges am aktivsten. Das Ergebnis: ein zuverlässiger Sauerteig und stabile Backergebnisse trotz Temperaturschwankungen in deiner Küche.

Und wenn es mal zu heiß ist? Goldie ist mit drei Leuchten ausgestattet: Blau = zu kalt, goldgelb = genau richtig und rot = zu heiß. Bei tropischen Temperaturen in deiner Küche kannst du den mitgelierten Kühl Puck aus dem Gefrierschrank direkt auf dein Anstellgutglas legen. Goldie wird dann die Temperatur so regeln, dass deinem Anstellgut nicht zu kalt wird.

Du kannst jedes Glas für deinen Sauerteig verwenden, wenn es unter die Glasglocke passt. Die speziell von Sourhouse entwickelten Anstellgut Gläser sind separat erhältlich. Das USB-Kabel ist mit jedem USB-Stecker kompatibel.

Sourhouse ist ein junges Unternehmen aus den USA. Die Gründer Erik und Jenny haben es sich zur Aufgabe gemacht, anderen Hobbybrotbäckern das Backen zu erleichtern. Mit der Unterstützung von 1200 Sauerteigbäckern aus aller Welt, kam 2022 der Goldie Anstellgut Automat als erster seiner Art auf den Markt und bringt seitdem weltweit Sauerteig in unseren Küchen auf die ideale Temperatur. 

Lieferumfang & Details

Lieferumfang:

• Goldie Anstellgut Automat (Wärmeplatte + Glasglocke)
• USB-Stecker Typ A (USB-zu-Wand-Adapter nicht Teil des Lieferumfanges)
• Sourhouse Kühl Puck
• Schnellstartanleitung
• Benutzerhandbuch in Englisch, Deutsch, Spanisch, Französisch, Italienisch, Dänisch und Niederländisch

Eigenschaften:

• Temperaturbereich von 24° bis 28° Celsius
• Fassungsvermögen: je nach Format bis zu 1 L Gläser (nicht im Lieferumfang)
• Automatisches Aufwärmen: An/Aus Knopf
• Eine durchsichtige Glocke aus bruchfestem Borosilikatglas
• Drei Zonen Thermometer mit Lichtindikator (blau, gold, rot)
• Sourhouse Kühl Puck – griffbereit aus dem Gefrierschrank
• Funktioniert mit jedem gängigen USB-zu-Wand-Adapter (nicht im Lieferumfang)
• Betriebsspannung: 100~240V, 50~60Hz
• Geringer Stromverbrauch (Maximal 5W)
• Lebensmittelecht
• Wasserfest
• Leicht zu reinigen

Hergestellt in China

Materialien:

Heizplatte: ABS, Aluminium
Glasglocke: Borosilikatglas
Kühl Puck: HDPE, Silikon, Superabsorbent Polymer

Abmessungen:

Goldie
Höhe: 21,6 cm
Breite: 16,5 cm
Tiefe: 13,6 cm

SKU: GLDB-PUC-03

Pflegehinweis

Die Glasglocke ist spülmaschinenfest. Die Heizplatte kann mit einem feuchten Schwamm gereinigt werden – anschließend abtrocknen.