Unser Japan Kukicha ist ein eher ungewöhnlicher Tee, bei dem sich wieder einmal die Genialität der Japaner zeigt. Denn Kukicha Tee wird absichtlich ein gewisser Anteil an hochqualitativen, frischen Blattstängeln beigemischt.

Kukicha (茎茶) bedeutet wörtlich übersetzt auch so viel wie "Stängeltee". Durch die Blattstängel bekommt der Tee einen weicheren und sanften Geschmack, hat weniger Koffein und ist zudem auch noch erschwinglicher!

Geschmack grüner Tee Japan Kukicha

Nach dem Aufgießen riecht der Kukicha nach frisch geschnittenem Gras. Die zarten Blattstängel verleihen diesem Japan Grüntee eine dezente süße Note und machen den Geschmack leicht und rund. Auch Umami-Fans kommen bei diesem Tee voll auf ihre Kosten! Mehr über diesen fantastischen Tee aus dem Land der aufgehenden Sonne erzählt euch Martin in unserem Tasting Video:

Herkunft des Kukicha

Der Kukicha stammt aus einem nachhaltig arbeitenden Teegarten im Süden Japans. Der Garten befindet sich in der wunderschönen Landschaft von Kagoshima, auf der japanischen Vulkaninsel Kyushu. Gepflückt wurde dieser Tee im Frühling, es handelt sich um einen First Flush Grüntee. Der Teegarten hat es geschafft, Nachhaltigkeit und High-End Teeproduktion mit Perfektion zu vereinen. Neben diesem wundervollen Kukicha wird dort auch unser Sencha und Matcha hergestellt!

Dämpfungsdauer: Asamushi あさむし, kurze Dämpfung von 20 - 30 Sekunden,

Cultivar: Spezieller Blend aus verschiedenen Cultivaren

Herkunft: Kagoshima, Kyushu, Japan

Beschattung: 10 Tage

Zubereitung

Unser Grüner Tee Japan Kukicha verträgt kein zu heißes Wasser, allerdings ist der Tee durch die Blattstängel weniger empfindlich als andere Grüntees. Für die Zubereitung empfehlen wir 6 g Tee auf 500 ml 75 Grad heißes Wasser für 2 Minuten aufzugießen.

Wir wünschen viel Freude beim Tee trinken!