In den höchsten Gipfeln der Langhe, wo reine Luft die Weinberge der Tenuta Langasco liebkost, entsteht Gredo: ein Schaumwein, der die Exzellenz der piemontesischen Metodo Classico mit der Raffinesse einer zukunftsorientierten Tradition zelebriert.

Dieser Alta Langa DOCG verkörpert die perfekte Synthese zwischen der varietalen Eleganz des Chardonnay und der Schaumwein-Weisheit des Territoriums und offenbart einen zarten, durch die Reifung gemilderten Duft, der sich harmonisch mit Brotkrustennoten vermischt, Frucht der geduldigen Hefelagerung und der 48-monatigen Ruhe, die außergewöhnliche Komplexität und Finesse verleiht.

Die Vinifikation respektiert die strengsten Kanons des Metodo Classico. Die Trauben werden von Hand gelesen, um die Integrität der Beere zu bewahren, gefolgt von einer sanften Pressung zur Gewinnung des edelsten Traubenmosts.

Nach der Schaumbildung ruhen die Flaschen geduldig etwa 48 Monate im Keller, bevor sie degorgiert werden, ein Prozess, der es dem Wein ermöglicht, jene elegante Struktur und persistente Frische zu entwickeln, die sich perfekt mit Meeresrohkost, Aufschnitt- und Käseplatten sowie nicht übermäßig süßen Desserts vermählen.