Los cuchillos de corte y talla son imprescindibles para las comidas navideñas. Son ideales para cortar carnes como jamón asado de aves de corral y asador de asiento. Dependiendo del tipo de carne que esté cortando, existe una opción entre el borde recto y las cortadoras festoneadas. Las cuchillas con bordes rectos son excelentes para cortar rodajas delgadas y los bordes festoneados funcionan mejor para carne resistente y fibrosa. Con un movimiento de aserración de ida y vuelta, puede hacer profesionalmente recortes que sean precisos y apetitosos. La línea V-LO se trata de hacer que los chefs sean felices con calidad y comodidad. El mango está elaborado con santopreno y polipropileno. Cuando se combina, la suavidad del santopreno con la estructura firme del polipropileno crea un mango que es cómodo y fuerte. El mango es suave al tacto y tiene la firmeza que necesita para mantener el control completo sobre la cuchilla. Las cuchillas se fabrican a partir de acero de carbón de carbón de Dexsteel, de Dexsteel.