Scopri l’Aceto Balsamico di Modena IGP “Quercia Rossa” firmato Acetaia Castelli, un balsamico dal carattere deciso e leggermente acidulo, perfetto per chi ama un sapore intenso ma equilibrato. Affinato in botti di rovere, questo condimento presenta una densità di circa 1,23–1,24 (53–54 °Brix) e un gusto agrodolce ben bilanciato.

✅ Peculiarità organolettiche:

• Aspetto limpido e brillante, di un profondo colore bruno 

• Aroma persistente e balsamico, con note fruttate e una lieve acidità 

• Gusto deciso, equilibrato, dolce-agro con un finale piacevolmente accentuato 

🍽️ Abbinamenti consigliati:

• Perfetto su insalate fresche, pinzimonio e verdure grigliate 

• Ideale in cucina come ingrediente per piatti agrodolci, permette di dare struttura a ricette elaborate o semplici.

📦 Formati e ingredienti:

• Disponibile in bottiglia da 250 ml o 500 ml.

• Ingredienti: mosto d’uva cotto (principalmente Lambrusco) e aceto di vino – 100% naturali, senza coloranti, conservanti o addensanti 

🏡 Origine e tradizione:

• Prodotto nella storica azienda di famiglia dell’Acetaia Castelli a Rio Saliceto (RE), con una tradizione che risale a più di un secolo fa 

• Affinato secondo i disciplinari IGP, in botti di rovere, il Quercia Rossa rappresenta un balsamico autentico, artigianale e dal gusto riconoscibile.

🌟 Perché sceglierlo:

• Bilanciamento perfetto tra dolcezza e acidità: deciso, ma sempre armonioso

• Versatile in cucina: adatto sia al crudo sia a piatti agrodolci

• Tradizione e naturalezza, senza compromessi

Formato: 250ml.

Produttore: Acetaia Castelli

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