Proszek Ube 100% z Filipin to wyjątkowy produkt powstający z naturalnie suszonych i mielonych fioletowych batatów (ube), które od pokoleń są ważnym elementem filipińskiej kuchni. Charakteryzuje się intensywnym, głębokim kolorem oraz subtelnym, lekko słodkim smakiem z nutą wanilii i orzechów. Dzięki temu doskonale sprawdza się jako składnik deserów i wypieków, nadając im nie tylko oryginalny aromat, ale też efektowny wygląd.

Produkt nie zawiera żadnych dodatków ani barwników – to czysty, jednoskładnikowy proszek, odpowiedni dla osób na diecie roślinnej i bezglutenowej. Jego naturalna barwa pozwala uzyskać charakterystyczny fioletowy odcień bez użycia sztucznych substancji, co czyni go szczególnie atrakcyjnym dla osób poszukujących autentycznych i prostych składów.

Proszek Ube można wykorzystać na wiele sposobów – świetnie komponuje się z ciastami, kremami, lodami czy naleśnikami, ale równie dobrze sprawdzi się w napojach, takich jak latte czy koktajle. Wystarczy niewielka ilość, aby nadać potrawom wyrazisty smak i kolor. Dla uzyskania bardziej kremowej konsystencji można go wcześniej połączyć z wodą lub mlekiem.

Lemoniada z ube

Składniki:

• 1/2–1 łyżeczki proszku ube
• sok z 1 cytryny
• 200–250 ml zimnej wody (gazowanej lub niegazowanej)
• 1–2 łyżeczki cukru lub syropu (do smaku)
• kilka kostek lodu

Przygotowanie:

• W małej ilości ciepłej wody rozpuść proszek ube, mieszając do uzyskania gładkiej pasty.
• Do szklanki wlej sok z cytryny i dodaj słodzidło, wymieszaj.
• Dodaj przygotowane ube i dokładnie połącz składniki.
• Wrzuć lód i zalej wszystko zimną wodą.
• Delikatnie wymieszaj – napój powinien mieć jasnofioletowy kolor.

Smak jest świeży i cytrusowy, ale z lekką, „waniliową” nutą od ube. Jeśli chcesz bardziej wyrazisty efekt, możesz dodać trochę limonki albo listki mięty