Nóż Deba to doskonały wybór podczas:

• Obróbki ryb: Dzięki krótkiej, solidnej klingi i jednostronnemu ostrzu, noże Deba gwarantują precyzyjne filetowanie, oczyszczanie oraz krojenie ryb, zapewniając jednocześnie pełną kontrolę nad każdym cięciem.
  
• Cięcia mięsa: Ich jednostronne ostrze idealnie nadaje się do dokładnego oddzielania mięsa od kości i skóry, umożliwiając przy tym uzyskanie równych, cienkich plastrów.
  
• Przygotowywania warzyw i owoców: Chociaż noże Deba są przede wszystkim kojarzone z obróbką ryb, świetnie radzą sobie także z warzywami i owocami. Zapewniają łatwość i precyzję w krojeniu, obieraniu oraz przygotowywaniu różnych składników kulinarnych.
  

Marka Tojiro łączy tradycję z innowacją, łącząc tradycyjne techniki wykuwania z nowoczesnymi technologiami. Dzięki temu noże Tojiro są unikalne, a rozbudowane serie pozwalają na to, aby każdy znalazł coś dla siebie.

Noże wykonane ze stali VG-10 charakteryzują się świetnymi właściwościami tnącymi oraz długim czasem trzymania ostrości. Wymagają one minimalnych zasad konserwacji. Nóż ten sprawdzi się świetnie zarówno w rękach początkującego kucharza jak i profesjonalisty.

Specyfikacja:

• Rdzeń: stal nierdzewna VG-10 (zapoznaj się z zakładką konserwacja)
• Okładziny: stal nierdzewna
• Rękojeść: nitowana, micarta
• Twardość: 59-60 HRC
• Długość całkowita: 22,0 cm
• Długość rękojeści: 11,7 cm
• Długość ostrza: 10,5 cm
• Szerokość klingi: 3,7 cm
• Grubość na pięcie: 5,7 mm
• Grubość na środku: 3,4 mm
• Grubość 1 cm od czubka: 3,0 mm
• Szlif ostrza: single bevel
• Waga: ok. 176 g

Made in Japan