Das Terroir der Côtes de l’Orbe vereint unterschiedliche Bodenarten. Die Vielfalt reicht von Mergel über Molasse bis zu gelbem Jura-Kalkstein, wobei die unterschiedlichen Charakteristiken dieser Assemblage ihre unvergleichliche Ausgewogenheit verleihen. Es handelt sich um einen süffigen, geschmacksintensiven und frischen Wein mit schöner Säurestruktur und dezenten, gut eingebundenen Tanninen.

Region: Kanton Waadt
Rebsorte: Gamay
Füllmenge: 0,75 l
Alkoholgehalt: 13.7 Vol. %
Trinktemperatur: 14-16 C°
Körper: mittelschwer
Weintyp: kräftig/strukturiert
Passend zu: Braten, Hartkäse, Kalb, kräftige Speisen, Rind, Risotto, Schwein, Wild
Lieferzeit: 5-8 Arbeitstage

Domaine du Manoir

Zu Füssen des Waadtländer Jura werden auf 24 Hektar Rebfläche die Sorten Gamay, Pinot Noir, Gamaret, Garanoir und Merlot angebaut. Die Domaine du Manoir erstreckt sich über die geschützten Lagen Côtes-de-l’Orbe AOC und Bonvillars AOC. Das Terroir von Valeyres-sous-Rances besteht aus Mergel, bunter Molasse und gelbem Jura-Kalkgestein. Dank der herausragenden Terroirs können die einzelnen roten Rebsorten, die hier angebaut werden, ihren typischen Charakter perfekt entfalten.