Monte del Frà Valpolicella Ripasso Classico Superiore – Eleganz und Tiefe

Verführerische Aromen und feine Würze

Der Monte del Frà Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC präsentiert sich in der Nase mit einem verführerischen Bouquet. Aromen von dunklen Beerenfrüchten, Pflaumen und etwas Lakritze verschmelzen harmonisch mit feinen Würznoten von Pfeffer und Zimt sowie subtilen Röstnoten. Dieser Wein besticht durch seine Komplexität und Tiefe.

Eleganz und samtige Tannine am Gaumen

Am Gaumen zeigt sich der Monte del Frà Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC ausgesprochen elegant und saftig. Die samtigen, schön eingebundenen Tanninen verleihen dem Wein eine wunderbare Struktur. Der typische rosinige Geschmack des Amarone kommt hinzu und sorgt für einen kräftigen und tiefen Charakter. Der lange Abgang macht diesen Wein zu einem kleinen Amarone für kleines Geld, jedoch mit viel Geschmack.

Traditionelle Herstellung und Reifung

Die Trauben für diesen Ripasso stammen vom Landgut Lena di Mezzo, das in einem terrassenförmig angelegten Weinberg von 17,80 Hektar im Herzen von Fumane liegt. Nach der Lese wird traditionell ein Teil der Früchte getrocknet. Die sanfte Pressung und Fermentation erfolgen in kleinen Stahlbehältern bei kontrollierter Temperatur. Nach der ersten Vergärung folgt eine zweite Vergärung auf dem Amarone-Trester, die dem Wein seine außergewöhnliche Tiefe und Kraft verleiht. Die anschließende malolaktische Gärung rundet den Ripasso ab und macht ihn saftiger. Schließlich reift der Wein mindestens 18 Monate in Eichenholzfässern, bevor er abgefüllt und für den Verkauf freigegeben wird.

Perfekter Begleiter für besondere Anlässe

Der Monte del Frà Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC ist der ideale Begleiter für besondere Anlässe. Seine elegante Struktur und die samtigen Tannine machen ihn zu einem perfekten Wein für festliche Mahlzeiten und genussvolle Abende. Er harmoniert hervorragend mit kräftigen Fleischgerichten, reifem Käse oder einfach pur genossen.