Intensives und leuchtendes Purpurrot; feines und anhaltendes Mousseux. In der Nase zeigt er sich mit Noten von roten Früchten wie Sauerkirschen, Erdbeeren und Himbeeren sowie mit Anklängen von Geranien, Rosen und Veilchen. Am Gaumen ist er angenehm frisch, lebendig und ausgewogen.

Anlässlich des achtzigsten "Geburtstages" der Kellerei haben wir beim Stöbern in den Erinnerungen das Notizbuch gefunden, in dem Bruno Ceci alles über die Gärung und die Weinbereitung aufgeschrieben hat, mit der er in den sechziger Jahren seinen berühmten Lambrusco herstellte: So entstand die Idee, ihn jetzt in neuer Form, aber in seiner Essenz identisch, wiederzugeben. Sie ist duftend, energiegeladen und äußerst vielseitig und sollte nicht verpasst werden.

Er passt hervorragend zu klassischen Wurstwaren und gekochtem Fleisch, aber auch zu Garnelen in Phyllo-Teig und Kichererbsencreme und Parmesanmousse mit Balsamico-Reduktion.

Sulfite

Lambrusco

Fresco

Fruttato

Monovitigno

Italien

Brut

Abendessen unter Freunden

Emilia Romagna

Gereifter Käse

Aufschnitt

Hauptspeisen mit rotem fleisch

Schaumwein