Beschreibung

Die knackigen Picholines- Oliven kommen aus Südfrankreich genauer aus dem Valle de Beaux welches in der Provence liegt. Sie sind runder als die Lucques- Oliven und weisen eine höhere Bissfestigkeit auf. Ihr saftiges grün erinnert an frisch getriebene Tannenzweige. Sie bringt einen nussigen, knackigen Geschmack mit und ist sehr beliebt bei unserer Stammkundschaft.

Tipps

Die Picholines Oliven können Sie falls ihnen der Salzgehalt zu stark ist einige Stunden im Süsswasser einlegen um den Salzgehalt zu reduzieren. Sie eignet sich sehr gut als Apéro, im Salat oder auch für ein Picknick mit oder ohne Grilladen.  ist ein unverzichtbar im griechischen Salat und ist auch zum kochen und backen (Pizza, Olivenbrot...) geeignet.

Herkunft

Südfrankreich/ Valle de Beaux, Provence