[Rodolphe Péter]

Steckbrief

• Typ: Champagner
• Land: Frankreich
• Produzent: Fleur de Miraval
• Region: Champagne

• Stil/Geschmack:
• Alkohol-Gehalt: 12,50%
• Rebsorte(n): 75% Chardonnay, 25% Pinot Noir
• Trinktemperatur:
• Restzuckergehalt:

• Großflaschen: Ja 
• 6 l Methualsem : NUR AUF ANFRAGE

 Das ist außergewöhnlich

Was lange währt, wird endlich gut, sagt der Volksmund. Und das Warten hat sich eindeutig gelohnt, sagen wir über dieses Ausnahmeprojekt. Ganze fünf Jahre dauert seine Entwicklung, 20.000 stark limitierte Flaschen eines einzigartigen, prickelnden Vergnügens sind das beeindruckende Ergebnis. Kein Geringerer als Hollywood-Star Brad Pitt steckt dahinter, der in Kooperation mit der Familie Perrin vom Chateau de Beaucastel in Chateauneuf-du-Pape und dem Champagnerhaus Pierre Péters den Fleur de Miraval Exclusivement Rosé kreierte, einen Rosé Champagner, der völlig neue Maßstäbe setzt .

Erlesenste reife Chardonnay-Trauben, vermählt mit einem geringeren Anteil von 25 Prozent junger Pinot Noir-Trauben, bilden die Basis für diesen feinen Schaumwein, dem bereits durch seinen bezaubernden subtilen rosa Farbton der ganz großen Auftritt gelingt. Die roten Trauben wurden gemäß der klassischen Saignée-Methode vinifiziert, in deren Zuge aus dem auf der maische gärenden Wein ein kleiner Teil ohne Pressung abgelassen. Dieses Verfahren bietet dem Champagner seinen charaktervollen Körper, der durch sterben Verwendung ausgesprochenen jungen Traubenguts dennoch federleicht daherkommt und ein einmaliges harmonisches Geschmackserlebnis darbietet. Drei Jahre reifte der edle Tropfen in den Kellern von Pierre Péters auf der Feinhefe, bevor er mit seiner feinen Perlage sowie grazilen Eleganz den Markt erreicht.

Der Geschmack

In der Nase zeigt er sich von großer Finesse und verwöhnt die Sinne mit feinen Noten roter Beerenfrüchte, die für einen lebendigen fruchtigen Auftakt sorgen. Mit seiner besonders vornehmen Perlage legt er sich frisch und gleichzeitig cremig weich an den Gaumen. Saftige Rote Johannisbeeren, Himbeeren und Erdbeeren prägen auch hier die Aromatik und umgarnen die knackige Struktur des Champagners, die seine zarte Mineralität belebt. Eine ausgewogene Balance zwischen lebendiger Frucht, delikater Salzigkeit und vollem Körper prägt den Eindruck bis in den langen Nachhall hinein. Mit seiner Eleganz und Finesse überzeugt der Fleur de Miraval Exclusivement Rosé ohne Jeden Zweifel Rosé-Liebhaber und ist geradezu prädestiniert für die ganz besonderen Momente im Leben, sterben nach einem so unterschiedlichen Genuss wie diesem geradezu verlangen.

Passt perfekt zu...