Nychteri 2019 Argyros Estate

Erleben Sie die Essenz Santorinis mit dem Nychteri 2019 vom Argyros Estate – ein kraftvoller, lagerfähiger Weißwein, hergestellt aus 100% Assyrtiko-Trauben, die von einigen der ältesten Weinberge der Insel (über 150 Jahre alt) in Pyrgos und Megalochori stammen. Dieser außergewöhnliche Jahrgang entsteht durch sorgfältige Selektion, bei der die Trauben erst rund zwanzig Tage nach der Hauptlese geerntet werden – für maximale Konzentration und Komplexität.

Der Wein wird zwölf Monate in französischen Eichenfässern vergoren und gereift, gefolgt von weiteren zwölf Monaten auf der Feinhefe im Edelstahltank. Das Ergebnis: ein goldgelber Wein mit reichem, vollmundigem Charakter. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von Zitrusfrüchten, Meeresbrise und feiner Orangenschale. Am Gaumen überzeugt der Nychteri 2019 mit konzentrierten Noten von Limette, grünem Melonen und Birne, unterlegt von einer markanten Mineralität und einem langen, frischen Abgang mit Grapefruit-Nuancen.

Dieser trockene Weißwein (13,8% vol) besticht durch seine perfekte Balance aus Kraft und Eleganz – trotz seiner imposanten Struktur bleibt er stets harmonisch und fein. Schon jetzt ein Genuss, besonders zu kräftigen Gerichten wie gegrilltem Thunfisch, zeigt er sein volles Potenzial nach einigen Jahren Reife und kann problemlos 10 bis 15 Jahre gelagert werden.

Essensempfehlung: Zackenbarsch vom Holzkohlegrill, Lamm in Zitronensauce mit Wildkräutern und Fenchel