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Amalaya Blanco '20 75clVinifikation Ausbau Mit dem Jahrgang 2010 wurde der erste Amalaya bianco geboren. Donald Hess stellte fest, dass die Bedingungen im Calchaqui Valley fr die Auspflanzung von Riesling ideal sind und die Traubensorte mit Torronts perfekt harmoniert. Die Trauben werden im Monat Mrz von Hand gelesen und anschliessend schonend, khl und langsam vergrt. Der Wein reift anschliessend fr etwa 3 Monate im Stahltank bevor er weitere Monate Flaschenlagerung
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Vinifikation / Ausbau
Mit dem Jahrgang 2010 wurde der erste Amalaya bianco geboren. Donald Hess stellte fest, dass die Bedingungen im Calchaqui Valley für die Auspflanzung von Riesling ideal sind und die Traubensorte mit Torrontés perfekt harmoniert. Die Trauben werden im Monat März von Hand gelesen und anschliessend schonend, kühl und langsam vergärt. Der Wein reift anschliessend für etwa 3 Monate im Stahltank bevor er weitere Monate Flaschenlagerung geniesst.
Degustationsnotiz
Zartes, vielschichtiges und blumiges Aroma mit dominanter Apfelnote. Im Geschmack süss und gehaltvoll mit Mineralnote und einem Hauch von Honig. Frischer und angenehm säuerlicher Abgang.
Amalaya Blanco '20 75cl
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