Produktbeschreibung: Ippolito 1845 Calabrise Rosso Calabria IGT 2019

Der Calabrise Rosso Calabria IGT 2019 von Ippolito 1845 ist ein eleganter und ausdrucksstarker Wein aus Kalabrien, der ausschließlich aus der Sorte Nero d'Avola (auch Calabrese genannt) hergestellt wird. Dieser Wein bietet eine außergewöhnliche Frische und ein reiches Aromaprofil, das die Intensität der Region Calabria hervorhebt.

Verkostungsnotizen

• Nase: Der Wein öffnet sich mit lebendigen Aromen von roten und schwarzen Kirschen sowie Pflaumen, begleitet von subtilen, pfeffrigen Gewürznoten, die dem Wein eine aromatische Tiefe verleihen.
• Gaumen: Am Gaumen ist der 2019er Calabrise Rosso vollmundig und harmonisch, mit einer ausgewogenen Säure, die Frische bringt, und reifen Tanninen, die Struktur verleihen. Die fruchtigen Noten werden durch eine sanfte Würze ergänzt, die dem Wein eine mediterrane Wärme verleiht.
• Abgang: Lang und fruchtig, mit anhaltenden Noten von dunklen Beeren und einer dezenten, würzigen Mineralität.

Ausbau und Lagerfähigkeit

Der Wein wird in Edelstahltanks fermentiert und gereift, wodurch die Frische und Reinheit der Aromen bewahrt werden. Mit einem Alkoholgehalt von 14,5% zeigt der Jahrgang 2019 eine gute Balance und kann direkt genossen oder einige Jahre gelagert werden.

Speiseempfehlungen

Dieser Nero d'Avola passt ideal zu traditionellen mediterranen Gerichten wie gegrilltem Fleisch, Pasta mit würzigen Saucen und gereiftem Käse. Er eignet sich hervorragend, um die vielfältigen Aromen Kalabriens zur Geltung zu bringen​