Auf den ersten Blick ist die Farbe ein helles, leuchtendes Granatrot. In der Nase zeigen sich Aromen von reifen dunklen Früchten (schwarze Kirsche, Heidelbeeren) und zarte blumige Noten von Veilchen, mit süßen Anklängen von Lakritz und einer ätherischen Note. Im Mund ist der Geschmack elegant strukturiert: tiefe, elegante Tannine und Frische sind sehr präsent. Der Abgang ist harmonisch und ausgewogen.

Der Brunello di Montalcino DOCG von Pian dell'Orino stammt aus dem 1997 angelegten Weinberg Pian Bassolino, der sich rund um die Stadt Montalcino erstreckt. Die Trauben werden von Hand geerntet und die Gärung mit 20-tägiger Mazeration erfolgt spontan bei kontrollierter Temperatur. Der Wein reift 42 Monate lang in großen slawonischen Eichenfässern von 25 Hektolitern.

Dieser Brunello di Montalcino passt gut zu Hauptgerichten mit rotem Fleisch und Wild, wie z. B. einem Lendensteak in der Kruste oder einem Waldschnepfebraten. Hervorragend zu reifen Käsesorten.

Sulfite

Brunello di Montalcino

Sangiovese

Complesso

Elegante

Evoluto

Italien

Abendessen unter Freunden

Natürlich

Toskana

Gereifter Käse

Hauptspeisen mit rotem fleisch

Rot