Leuchtend goldene Farbe. Das Bouquet beginnt mit Noten von Quitte und gerösteten Nüssen, wobei der Rauch stets präsent ist. Der Geschmack ist voll und kräftig, mit einer deutlichen Süße am Ende nach einem fast trockenen Auftakt. Gute Säure und Ausdauer.

Der Elsässer Grauburgunder aus dem Clos Windsbuhl von 45 Jahre alten Rebstöcken trägt die unverwechselbare Handschrift der Domaine Zind-Humbrecht und ist ein Index 1. Dieser Clos repräsentiert die Geschichte des Grauburgunders in der Region mit historischen Spuren, die bis ins Jahr 1760 zurückreichen, und dank seines Kalkbodens gelingt es ihm, Kraft und Eleganz auf bewundernswerte Weise zu verbinden. Die Ausgewogenheit dieses Weins ist erstaunlich, er ist immer mit sich selbst im Einklang und doch ein Ausdruck des jeweiligen Jahrgangs. Eine Referenz.

Die Kombination mit Fisch und geräuchertem Fleisch ist ein Klassiker, ebenso wie die mit weißem Fleisch, aber man sollte sie auch mit Wildpastete probieren, zu der sie sehr gut passt.

Sulfite

Grauburgunder

Alsace

Aromatico

Complesso

Elegante

Frankreich

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Elsass

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Weiß