Rappresenta l’anima di Barone Pizzini perché racchiude in sè la natura viva di tutti i suoi vigneti. Questo vino viene prodotto mediante una pressatura soffice e una successiva fermentazione in vasche inox termocondizionate. Un affinamento in bottiglia dai 20 ai 30 mesi sui lieviti. Franciacorta composto da uve Chardonnay per l'84%, Pinot nero per il 12% e Pinot bianco 4%. Nel calice si mostra paglierino chiaro, dal perlage fine e duraturo. Al naso esprime sentori di erbe aromatiche e una bella scia minerale. Al palato è fresco, cremoso, piacevolmente sapido. Ideale come aperitivo con crudo di mare mentre a tavola, con primi piatti di pesce e carni bianche. Servire a 8 gradi