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Pietra Susumaniello IGP 2023Denominazione: Susumaniello I. G. T. Salento Vitigni: 100% Susumaniello Zona di produzione: Minervino di Lecce Struttura del terreno: mediamente profondo su strati di roccia calcarea Et delle viti: 10 anni Sistema di allevamento: alberello pugliese Resa per ettaro: 70 q. li ha Produzione annua: 45. 000 bottiglie Prima annata di produzione: 2016 Vendemmia: raccolta manuale. IV settimana di settembre Vinificazione: fermentazione con macerazione a 22 24C
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Denominazione: Susumaniello I.G.T. Salento
Vitigni: 100% Susumaniello
Zona di produzione: Minervino di Lecce
Struttura del terreno: mediamente profondo su strati di roccia calcarea
Età delle viti: 10 anni
Sistema di allevamento: alberello pugliese
Resa per ettaro: 70 q.li/ha
Produzione annua: 45.000 bottiglie
Prima annata di produzione: 2016
Vendemmia: raccolta manuale. IV settimana di settembre
Vinificazione: fermentazione con macerazione a 22-24°C per 10 giorni
Affinamento: sosta in vasche d’acciaio su fecce fini per almeno 6 mesi
Gradazione alcolica: 13,5%
Pietra Susumaniello IGP 2023
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