Champagne Claude Rigollot & Fils

Tradition NV

Brut

75cl

12.5% alc. 

Contiene Solfiti

Il Tradition di Emmanuel Rigollot è uno Champagne che esprime la filosofia autentica e artigianale della maison. Una cuvée costruita con equilibrio e precisione, frutto di un assemblaggio classico di Pinot Noir, Chardonnay e Meunier, provenienti da vigne coltivate con grande attenzione alla vitalità del suolo e alla qualità del frutto. È l’etichetta che meglio racconta l’identità della cantina: essenziale, elegante, legata al terroir.

La vinificazione segue un approccio rispettoso e poco interventista, con fermentazioni controllate che preservano la purezza degli aromi e un affinamento prolungato sui lieviti, indispensabile per ottenere profondità, cremosità e finezza di perlage. Il dosaggio contenuto permette alla cuvée di mantenere freschezza e tensione, enfatizzando la mineralità naturale dei suoli gessosi.

Nel calice si presenta con un paglierino luminoso e bollicine sottili e persistenti. Al naso si apre con note di fiori bianchi, mela, pera e agrumi, seguite da sfumature di pane, leggere tostature e una delicata impronta gessosa. Il sorso è equilibrato e vibrante: freschezza, eleganza e una piacevole cremosità si fondono in un finale pulito e armonico.

Un Champagne versatile, perfetto come aperitivo ma capace di accompagnare con classe piatti delicati e cucina raffinata.

Denominazione: Champagne AOC
Cuvée: Tradition
Vitigni: Pinot Noir, Chardonnay, Meunier
Origine: Vigneti su suoli gessosi
Vinificazione: In acciaio, con affinamento sui lieviti prolungato
Dosaggio: Limitato, stile fresco ed elegante
Colore: Giallo paglierino brillante
Profumi: Fiori bianchi, mela, pera, agrumi, note di lievito e leggere tostature
Gusto: Fresco, cremoso, equilibrato, con mineralità marcata e finale elegante
Perlage: Fine e persistente
Temperatura di servizio: 6–8 °C
Abbinamenti: Aperitivi, ostriche, carpacci, tartare di pesce, piatti delicati