Det berömda Barons de Rothschild-huset med en Pauillac från 2010

Saga Pauillac är gjord på Domaines Barons de Rothschilds (Lafite) egna vingårdar. Druvsammansättningen består av 60% Cabernet Sauvignon samt 40% Merlot.

Grundat 2005 har Barons de Rothschild-huset etablerat ett starkt partnerskap med producenter av sällsynta, eleganta terroirer och utsökta druvor. ”Att uppnå bedrifter genom stora prestationer” har varit Rothschild-familjens ambitioner i över 250 år. Genom att stärka sin erfarenhet inom vin samarbetar familjen med flera producenter från Champagne för att skapa de bästa flaskorna man kan drömma om genom know-how, tradition och innovation.

2010 är ett årgång som prövats hårt. Svåra förhållanden vid blomningen av vissa sorter (Cabernet och sen Merlot) ledde ofta till blomabort och blandade bärstorlekar, tillsammans med en historisk torka.

Detta möjliggjorde produktion av viner av hög samlad kvalitet: ovanligt rika tanniner, högt alkoholinnehåll balanserat med stark syra, vilket säkerställer vinernas livlighet och livslängd. Vinerna från vänstra stranden, stjärnorna i årgång 2010, kombinerar kraft, struktur och en attraktiv friskhet i gommen. 2009/2010 är en historisk duo!

Färgen på vinet är djup och rubinröd med fina, kraftiga gardiner. I doften är den

klassiskt elegant, som kombinerar kryddiga aromer (vanilj, lakrits) med subtila träiga toner (mokka). Efter luftning öppnar doften sig och utvecklar mentol och torkade blomsteraromer.

Smaken erbjuder ett kraftfullt, välstrukturerat vin med täta, silkeslena tanniner och en lång, frisk finish med inslag av mentol.

Jag rekommenderar att servera det vid 16-18 grader.