Skærtoft Mølle Perlkorn är ekologiska kornkärnor som är delvis polerade, så att endast det grova yttersta skalet har avlägsnats. Det ger perlkorn med fint tuggmotstånd och en fyllig och rustik känsla.

Varför välja Skærtoft Mølle Perlkorn?

• Ekologiska kornkärnor
  Tillverkade av ekologiskt odlade kornkärnor med en mild kornsmak och ett rustikt uttryck.
• Delvis polerade, med mer tuggmotstånd och struktur
  Den delvisa poleringen ger en rundare, mjukare yta, men bevarar ett rustikt tuggmotstånd och en fyllig konsistens i rätten.
• Näringsinnehåll (kostfibrer och protein)
  Perlkorn innehåller ca 8,5 g kostfibrer och 9,2 g protein per 100 g och är en bra råvara när du vill ha en måltid med mer fyllighet.
• Bra som alternativ till ris och pasta
  En användbar basråvara när du vill ha mer textur och karaktär i maten än med klassiskt vitt ris eller pasta.

Användning i köket

Skærtoft Mølle Perlkorn kan användas i både kalla och varma rätter där du vill ha fyllighet och ett lätt nötigt tuggmotstånd. Använd dem i sallader, soppor, grötbaserade rätter, kornotto som alternativ till risotto, grytor eller i bakverk och desserter. Koka perlkornen mjuka i lättsaltat vatten och använd dem därefter i rätten där du vill tillföra mer struktur och tuggmotstånd.