Na een rondleiding in Porto over het productieproces van de gelijknamige drank bleef er één vraag hangen: waarom wordt deze productiemethode niet toegepast op bier? Die prangende vraag vertaalde zich in een innovatief project. Met als basis een blond bier, rijpt de malt-port verschillende jaren op eikenhouten vaten. Het resultaat is een zoete, versterkte gerstewijn die 8 jaar ‘geportoriseerd’ is op vat.