70% Grenache Noir, 10 % Grenache Gris, 20 % Macabeo. Semi-Carbonique, 12-tägige Mazerationsdauer, Ausbau für 8 - 9 Monate Betontank.

Auch hier ist die Verbindung aus roten und weißen Trauben bestens gelungen. Im Duft dominieren rotfruchtige Aromen wie reife Kirschen, Himbeerpüree und Hagebuttentee. Am Gaumen zeigt sich die saftige Frische der Grenache Gris und Macabeo. Feine Tannine, beinahe zitrische Säure die dennoch butterweich wirkt (was für ein Widerspruch) und dazu die volle Ladung Frucht. Olla Rouge ist von mittlerer Dichte und fließt mit kräutrig beerigem Nachhall reibungslos die Kehle hinab.