Volnay steht in Burgund fuer Eleganz und Finesse, und der Premier Cru Gigotte von Darviot-Perrin unterstreicht diesen Ruf eindrucksvoll. Die Lage befindet sich am Hang oberhalb des Dorfes, auf Kalkstein, der dem Wein seine feingliedrige Struktur und mineralische Praezision verleiht. Familienweingut, vierte Generation, kein Chichi — hier zaehlt nur der Wein im Glas.

Der 2024er ist erwartungsgemaess noch jung und verschlossen, aber die Anlagen sind beeindruckend. Frische rote Fruechte — Kirsche, Erdbeere, Johannisbeere — verbinden sich mit floralen Noten von Veilchen und Rose und einem Hauch Gewuerz. Am Gaumen schlank und sehnig, mit seidigen Tanninen und einer vibrierenden Saeure, die Spannung und Energie erzeugt. Der Nachhall ist lang und mineralisch, mit einem Hauch von Rauch.

Ein Volnay Premier Cru, der Geduld verlangt — fuenf bis zehn Jahre werden ihm guttun und seine volle Komplexitaet freilegen. Aber auch jung schon ein faszinierender Einblick in das Potenzial dieses Jahrgangs. Zu Kalbsmedaillons mit Morchelsauce oder einem feinen Trueffelrisotto. Dekantieren nicht vergessen.

Abbildung beispielhaft — anderer Jahrgang/Wein desselben Erzeugers.