Pregiato e dal carattere unico, questo olio nasce esclusivamente dalla spremitura a freddo di Olive Taggiasche coltivate in Liguria, varietà rinomata per il suo aroma delicato e il gusto armonioso. Il profumo è fruttato leggero, con note di mandorla dolce e pinolo, mentre al palato si distingue per la morbidezza e una lieve sfumatura erbacea.

Perfetto a crudo su insalate, verdure, pesce, carni bianche e bruschette, esalta ogni piatto senza coprirne i sapori. La sua bassa acidità e la lavorazione artigianale garantiscono un prodotto di altissima qualità, 100% italiano.