Hubertus Tzschirner, Daniel Esswein
EIS. 
2025. 224 Seiten, zahlreiche Abbildungen, großes Format: 25 x 28 cm, gebunden

Gönnen Sie sich ein Fest für die Sinne und entdecken Sie, wie vielseitig selbstgemachtes Eis sein kann. Dieses besondere Eisbuch bringt die besten Rezepte renommierter Eismacherinnen und Eismacher direkt in Ihre Küche. Schritt für Schritt zeigen leicht verständliche Anleitungen, wie Sie Milcheis, Sorbet oder vegane Varianten ganz einfach selbst zubereiten.

Das flexible Baukastensystem macht es Ihnen leicht, Ihre persönlichen Lieblingssorten zu kreieren – ob fruchtig, schokoladig, klassisch oder überraschend neu. Praktische Tipps zur Präsentation und zum Servieren sorgen dafür, dass jedes Eis zum Highlight wird.

Lassen Sie sich von innovativen Geschmackskombinationen und alternativen Rezepten inspirieren und bringen Sie echte Eiskunst auf den Tisch. Mit diesem Buch gelingt es Ihnen, Ihre Gäste und sich selbst immer wieder aufs Neue zu begeistern – ganz ohne Vorkenntnisse und mit garantiertem Genuss.

Die Autoren:

Hubertus Tzschirner wurde die Liebe zum Essen in die Wiege gelegt: Schon früh unternahm er in seiner Gastronomen- Familie erste kulinarische Gehversuche. Heute ist der kompromisslose Gastgeber ein gefragter Koch, kulinarischer Berater und Autor. Mit Burger Unser veröffentlichte er bereits das Gesamtwerk rund um den perfekten Burger-Genuss.

Daniel Esswein arbeitet als Foodfotograf in Frankfurt am Main. Während seines Studiums arbeitete er über zehn Jahre im Eventcatering. Dieser Einstieg in die Kulinarik ebnete ihm den Weg zur Foodfotografie. Das prämierte Kochbuch Burger Unser – ist ein Zeichen dieser erfolgreichen Arbeit.