Alea — der Name verweist auf das lateinische Sprichwort und steht für ein gewagtes Cuvée, das nur in ausgewählten Jahren entsteht. Dieser seltene Premier Cru von Trapet Père & Fils hat nun sechzehn Jahre Reife hinter sich und zeigt eine faszinierende Entwicklung. Biodynamisch bewirtschaftet, minimalistisch vinifiziert.

Die Nase ist komplex und vielschichtig: getrocknete Rosenblätter, Tabak, Unterholz und eine dezente Süße von getrockneten Kirschen. Am Gaumen ist der Wein vollständig gereift — die Tannine sind aufgelöst, die Textur seidig und nahtlos. Eine feine Säure hält den Wein lebendig und frisch, der Abgang ist lang und von erdigen, mineralischen Noten geprägt.

Eine Rarität aus dem Trapet-Keller, die zeigt, wie wunderbar biodynamisch bewirtschafteter Gevrey-Chambertin reifen kann. Trinkreif und auf dem Höhepunkt — genießen Sie diesen Wein in den nächsten fünf Jahren, bevor die Frucht langsam verblasst. Dekantieren empfohlen.

Abbildung beispielhaft — anderer Jahrgang/Wein desselben Erzeugers.