Les Santenots ist eine jener burgundischen Kuriositaeten: Die Lage liegt auf Meursault-Gebiet, darf aber als Volnay Premier Cru vermarktet werden, wenn der Wein rot ist. Rémi Jobard, sonst fuer seine brillanten Meursaults bekannt, zeigt hier, dass er auch grosse Rotweine kann. Biodynamisch, spontan vergoren, Ausbau in gebrauchten Faessern.

Der 2023er ist ein junger, vielversprechender Volnay. Leuchtende Kirschfrucht, Himbeere, Veilchen und ein mineralischer Unterton von nassem Stein. Am Gaumen elegant und praezise, mit seidigen Tanninen und einer lebhaften Saeure, die dem Wein Spannung und Laenge verleiht. Die Jobard-Handschrift ist unverkennbar: Klarheit, Praezision, kein uebermaessiger Holzeinsatz — der Wein strahlt von innen heraus.

Ein Volnay Premier Cru fuer Geniesser, die Eleganz ueber Kraft schaetzen. Fuenf bis zehn Jahre Lagerung werden belohnt. Hervorragend zu einer Wachtel mit Morcheln, einem feinen Kalbsfilet oder einem reifen Brie de Meaux. Grosser roter Burgunder zu einem vergleichsweise fairen Preis.